Cal é o principio do sistema de nutrición Dukan, quen é o profesor Dukan e como se desenvolveu a súa dieta, as principais etapas da dieta francesa de Pierre Dukan.
A dieta favorita durante 7 días baséase en alimentos baixos en calorías. Refírese a dietas estritas e require un estrito cumprimento do contido calórico medio diario, que non debe superar as 1200 calorías. Despois de 7 días, o peso diminúe e aparece a lixeireza no corpo.