"A moda é cíclica": esta frase caracteriza perfectamente non só a esfera da moda ou da beleza, senón que tamén toca o tema do estilo de vida saudable e unha nutrición adecuada. As dietas que se desenvolveron xa no 776 a.C. están a gañar forza e están sendo avaladas de novo por modelos e estrelas famosas. Entre eles está a dieta ceto, que foi moi popular nos últimos dous anos. Non obstante, como calquera sistema de nutrición, ten os seus propios matices.
Que ten de especial a dieta cetoxénica?
A esencia da dieta ceto é moi sinxela: obter enerxía non da glicosa, senón das graxas. Esta dieta é baixa en hidratos de carbono, a distribución aproximada da graxa dietética por día é así: graxas - 70%, proteínas - 22%, hidratos de carbono - 8%.
Inicialmente, este tipo de nutrición desenvolveuse como ferramenta na loita contra enfermidades como a epilepsia, a diabetes, a oncoloxía e outras, e para o período de rehabilitación posterior ás operacións. Polo tanto, a dieta ceto é relativamente segura, porque a dieta que segues é a forma máis natural de comer para nós (lembra aos nosos antepasados: todos eran atléticos, activos e enérxicos). Todo comezou a cambiar cando os carbohidratos foron introducidos na dieta, e é mellor simplemente permanecer en silencio sobre a cantidade de azucre que comemos agora.
Para quen é adecuada a dieta ceto?
A dieta cetogénica será relevante para aqueles que queiran perder peso, pero sen actividade física no ximnasio; quere manter a forma muscular sen construír músculo; encántanlle os alimentos graxos (pero o tipo correcto! E non as patacas fritas con manteca de porco); practica deportes con predominio de exercicios aeróbicos e de forza, pero cun peso mínimo.
Pros da dieta ceto
- A vantaxe deste sistema nutricional é que é moi abundante, a diferenza das dietas tipo hidratos de carbono, e tres comidas son suficientes para ti. A sensación de fame case nunca se dá. A graxa satura moito mellor, e o máis importante, durante un período máis longo que os carbohidratos.
- Non tes picos de azucre no sangue.
- Notarás unha mellora no teu estado de ánimo, incluso debido á perda de peso.
- A pel queda clara, o número de acne redúcese.
- O risco de enfermidades cardíacas e hipertensión é minimizado.
- Reduce os síntomas da enfermidade de Alzheimer. Reduce a manifestación dos síntomas de Parkinson.
- Este tipo de nutrición é un bo apoio no tratamento do cancro.
Que alimentos podes comer?
A súa dieta debe incluír peixe graxo, carne e aves de curral, queixo cottage cunha alta porcentaxe de graxa, aceite vexetal, queixo, noces, aguacate, cogomelos, ovos. E con todo isto, é imprescindible introducir na dieta vexetais, herbas, froitas e bagas, pero non todos os tipos. Quedan excluídos os vexetais e froitas con amidón (especialmente para aqueles que sofren de diabetes), así como produtos de fariña, cafeína, alcohol, zumes envasados e bebidas azucradas.
Exemplo de menú:
- almorzo: tortilla / ensalada con aves e verduras / ovos revoltos e touciño / ovos cocidos e ensalada de verduras con pavo;
- xantar: caldo de carne ou polo, carne e verduras/sopa de crema de cogomelos e chuletas (peixe ou carne)/caldo de polo e carne e verduras á prancha;
- merenda - noces / aguacate con sementes de sésamo;
- cea - paté e ensalada de verduras/carne ao forno con verduras/peixe ao forno e filloas de calabacín.
Posibles dificultades da dieta ceto
Ao seguir esta dieta, é necesario eliminar case completamente os alimentos que conteñen carbohidratos da dieta: doces, froitas, cereais, patacas, cenorias, remolachas. A dificultade é que durante a reestruturación do organismo para utilizar outra fonte de enerxía, terás que superar a dependencia dos carbohidratos, que se manifesta nun desexo incontrolable de doces. Para non fallar nas primeiras etapas, permítese comer unha pequena cantidade de bagas (uns 100 g) cun índice glicémico baixo: groselhas, groselhas, arándanos. A cantidade de hidratos de carbono nun programa de dieta cetoxénica redúcese a unha media de 50 g por día. Estes son principalmente vexetais verdes: calabacín, berinjela, apio, brócoli.
A dieta ceto non se trata dunha perda de peso rápida! Cómpre introducilo correctamente e saílo correctamente.
É moi difícil despois de comer bollos, doces e alimentos ricos en hidratos de carbono cambiar a unha dieta ceto e comezar a comer graxa de inmediato: isto supón moito estrés para o corpo e aumenta o risco de avarías. Se se produce unha recaída despois dunha dieta ceto, o peso volverá, polo que non é adecuado para persoas que non están preparadas para iso.
Antes de cambiar á dieta ceto, recoméndase eliminar os doces e todos os carbohidratos sinxelos e rápidos da súa dieta. Debe tentar manterse en cereais e proteínas durante polo menos un mes, mentres aumenta o consumo de graxas na dieta, é dicir, unha diminución gradual dos carbohidratos na dieta cun aumento igual de graxas, mantendo dentro da inxestión calórica diaria. Non podes comezar a dieta ceto bruscamente e tampouco podes rematala bruscamente, isto é moi importante!
Contras da dieta cetogênica
As desvantaxes da dieta ceto son que é difícil de implementar, debes estar debidamente preparado para iso, comezar a reducir gradualmente os carbohidratos e non esquezas a saída correcta. Durante as dúas primeiras semanas, hai un alto risco de avarías, o que pode levar a un rápido aumento de peso.
Quen está contraindicado para ceto?
Keto está gañando cada vez máis popularidade tanto no noso país como no estranxeiro, pero, como calquera outra dieta, ten limitacións. Este programa de perda de peso bastante estrito está contraindicado para enfermidades do sistema cardiovascular e dos órganos dixestivos. Antes de comezar, debe consultar o seu médico e, se é necesario, someterse a un exame. Este tipo de dieta non se recomenda para mulleres embarazadas ou en período de lactación.
A dieta ceto non debe ser elixida por persoas con problemas graves e enfermidades, como diabetes, enfermidades cardíacas e enfermidades do fígado e do páncreas; Os niveis elevados de colesterol tamén son un factor limitante. Se as persoas maiores teñen moitas enfermidades crónicas, como adoita suceder coa idade, a dieta ceto está contraindicada. Este programa é principalmente axeitado para persoas saudables.