A dieta, desenvolvida polo nutricionista francés Pierre Dukan, é moi popular hoxe en Francia. A dieta de Ducan é bastante sinxela, aínda que estrita, coa aplicación exacta de todas as regras, é moi eficaz. Recoméndase para aqueles que buscan perder 10 kg de exceso de peso e moito máis.
A dieta Ducan pertence á categoría de dietas baixas e permítelle perder peso rapidamente sen restrición da cantidade de alimentos. Ao mesmo tempo, o alto contido en proteínas na dieta proporciona ao corpo a enerxía necesaria e a perda de peso vai precisamente debido aos depósitos de graxa e non ao tecido muscular.
Ademais, o sistema Ducan axuda a manter o alcance durante toda a vida.
As vantaxes da dieta de Ducan
Cantidade ilimitada de comida; Non hai distinción na hora do día e o número de comidas; A base da dieta son os produtos naturais, o que o fai seguro; A dieta de Ducan é eficaz, aínda que o teu corpo xa desenvolveu unha "inmunidade" persistente a diferentes métodos de perda de peso; Un alto nivel de motivación debido á rápida perda de quilogramos: 3-5 kg poden saír cada semana; A dieta é axeitada para aqueles que gustan de comer deliciosamente e conxurar na cociña; Podes observalo en todas partes: na casa, na oficina, nunha viaxe, nunha cafetería.
Desvantaxes da dieta de Ducan
Nos primeiros días, pode xurdir unha sensación de fatiga, como a acción dos corpos cetonas que suprimen o apetito, cuxa produción é estimulada pola dieta de Ducan; O menú contén unha cantidade insuficiente de vitaminas e microelementos, polo que durante a dieta é necesario tomar complementantes complexos de vitamina-minerais; Para compensar unha deficiencia de graxa na dieta, é necesario empregar unha pequena cantidade de graxas vexetais á cociña; Aqueles que non lles gusta cociñar, a dieta de Ducan pode aburrir rapidamente.
Etapas da dieta de Ducan
A dieta de Ducan inclúe 4 etapas: "Ataque" (inicio), "cruceiro" (alternancia), fixa, estabilización. O prazo para o cumprimento destas etapas depende de cantos quilogramos de peso queiras perder.
Cada fase da dieta ten as súas propias características, pero hai unha serie de regras xerais: diariamente é necesario beber 1,5-2 litros de auga pura non carbonatada; Hai diariamente o farelo de avea (en diferentes etapas, os seus números cambian); A dieta debe combinarse con educación física lixeira e camiñar no aire (polo menos 20 minutos na primeira fase, polo menos 30 minutos - en cada posterior).
Etapa 1: Ataque (inicio)
O menú da primeira etapa é a proteína (proteína Nutrition, pp). Nesta fase, a tarefa da dieta é lanzar a división do tecido adiposo no corpo. Este proceso pode ir acompañado de molestias, boca seca, a aparencia dun lixeiro cheiro da boca. Tales "efectos secundarios" suxiren que a dieta comezou a actuar.
A perda de peso na fase de inicio pode ser de 2-6 kg. A duración da fase de inicio determínase dependendo do exceso de peso existente ao comezo da dieta: 10-20 días extra kg-3-5; 20-30 KG-5-7 días extra; 30 kg ou máis de 5-10 días. Durante máis de 10 días, observar a fase de "ataque" é inaceptable.
O azucre (pero o sucrice pódese usar na primeira etapa), exclúense a maioría das variedades de carne (pato, ganso, coello, carne, carne de porco, cordeiro, tenreira, cordeiro).
Produtos permitidos (pode usalos por separado, pode mesturar): torres de polo e pavo sen pel (fervida); xamón fraco; fígado de becerro, riles, lingua; calquera peixe (fervido, vapor, parrilla); marisco; ovos; Produtos lácteos con baixo contido de graxa, sen engadir azucre e froitas, non máis de 800 g. ao día.
Das bebidas, o café, os tés de herbas e tradicionais e as apostas da dieta están permitidas. É permitido engadir vinagre, condimentos e especias, allo e cebola aos alimentos, en pequenas cantidades de sal. Podes comer un pouco de pepinos en vinagre, limón (pero non engadilo ás bebidas). Podes usar mostaza en moderadamente.
Todos os días tamén necesitas comer unha mesa de 1,5. culleres de sopa de salvado de avea. O cumprimento desta condición en todas as fases da dieta de Dukan é importante para o funcionamento normal do intestino e a eliminación de graxas de graxa do corpo.
Etapa 2: “Cruceiro” (alternancia)
Engádense aos produtos permitidos na fase de inicio as verduras (crúas, cocidas ou fervidas, en calquera momento e en calquera cantidade). Non obstante, para conseguir o resultado, é importante observar a correcta alternancia de produtos.
A duración desta etapa depende da rapidez coa que che alcanza o peso desexado. A alternancia do menú de proteínas e vexetais depende do número de quilogramos descargados: menos de 10 kg: proteínas (pp) - proteínas + verduras (PL) 1 despois dun día ou 3/3, 5/5 (o esquema de alternancia seleccionado pódese cambiar en calquera momento); Máis de 10 kg: 5/5 días.
Verduras permitidas: pepinos; tomates; rabanete; espárragos; espinaca; feixóns de parche; repolo; berinjela; apio; calabacín; pementa doce; remolacha; cenoria. Non podes comer remolacha e cenorias en cada comida, necesitas comer varias verduras. Os cogomelos pódense engadir ás verduras.
Debe engadir 2 táboa ao menú a diario. culleres de sopa de salvado de avea.
Non use produtos que conteñen almidón: patacas, arroz, millo e outros cereais, chícharos, feixón, lentellas, aguacates.
O menú da segunda etapa da dieta de Ducan pódese diversificar mediante a adición de especias (incluíndo pementa aguda e adjiki), allo, pepinos en conserva, ketchup (1 culler de sopa), xelatina, almidón (1 culler de sopa), graxa baixa, queixo con contido de graxa de non máis do 6% (30 g.), Viño vermello ou branco (3 tablepos). Crema de baixa potencia (1 cucharada), cacao con baixo contido de graxa (1 cucharada, tofu, surimi (paus de cangrexo, non máis de 8 unidades ao día).
Non obstante, só se poden consumir dous produtos ao día a partir destes aditivos. O peixe nesta fase pode ser substituído por Conservatorio Natural de Peixes sen engadir aceite. Podes usar Sugar -Substitutes ao cociñar a salsa de soia.
Etapa 3: Consolidación
A tarefa da terceira etapa é volver á dieta anterior, sen devolver os quilogramos perdidos. A duración da fase de fixación depende da dieta de peso caída durante a dieta: por cada kg perdido - 10 días de fixación.
Para un menú diario, na fase de fixación, todos os produtos das primeiras e segundas etapas son adecuados; froitas, agás cereixas, uvas e plátanos (todos os días unha porción); 2 anacos de pan; 40 gr. queixo maduro; 2 veces por semana: produtos que conteñen almidón (pasta, patacas, legumes, arroz).
Ao menú diario, é necesario engadir unha táboa 2.5 diariamente. culleres de sopa de salvado de avea. Ademais, na terceira fase da dieta de Dukan 2 veces por semana, 1 comidas pódense converter nunha "festa" e permitirse todo o que queiras.
Teña presente que estes dous días non se poden arranxar seguidos. 1 día á semana (mellor xoves) debería ser proteína (pp).
Etapa 4: estabilización
O menú nesta fase pode incluír todo o que desexe. O seu obxectivo é estabilizar o peso alcanzado. É importante observar 2 regras: comer 3 táboa diaria. culleres de sopa de salvado de avea; 1 día á semana Mantén unha dieta de proteínas pura (PP). A fase final da dieta de Ducan non implica outras excepcións ou restricións. A duración da súa observación é o resto da vida.
Sobremesas do libro 350 receitas de dieta ducan
Marcado
1-2 bolsas dun edulcorante sen pelo, 10 proteínas, pergamiño, 1 cucharadita de zume de limón.
Bata os esquíos con zume de limón a unha escuma persistente, engade o edulcorante. A partir dunha bolsa de repostería, ou cunha culler, coloque unha folla de cocción unha porción de merengue, ao forno a unha temperatura de 200 graos. Algúns tipos de edulcorantes poden queimar a tal temperatura, se isto sucede, quenta o forno non superior a 180 graos.
Bolos de chocolate
Para a "proba" -2 culleres de sopa de salvado de avea, un pouco de cacao ("ruso" ou "etiqueta de ouro", ou calquera outro tipo de azucre), 200 g de queixo cremoso 0-2% de graxa, 4-5 proteínas, 1 yolk é adecuado. Para unha crema - 1 paquete de queixo cottage, unha bolsa de vailin, un edulcorante sen pel. Para decoración: podes cocer segundo a receita anterior de merengues.
Para comezar, bater as proteínas e engadir cacao, verter o farelo alí e amasar a masa. Pouco a pouco, sen deixar de interferir, introducimos cacao, queixo cottage, xema. Algunhas persoas prefiren engadir un edulcorante á masa, por exemplo, Stevia en po, mentres que outras custan unha crema doce e "xoias". Despeje a "masa" de forma redonda e leve a unha temperatura de aproximadamente 180 graos. Mentres tanto, bate o queixo cottage para a crema cun edulcorante e a vainilla. Este último necesita moi pouco, se non, o produto pode ser amargo. A continuación, o bolo debe ser arrefriado e, ou cortado inmediatamente en bolos porcionados e decorado con crema de queixo e merengue, ou cortado pola metade, deitarse con crema e decorarse con ela desde arriba. Estas receitas son adecuadas para "ataque". Se vostede, en "consolidación" ou "cruceiro", pode expor, por exemplo, marmelada de cabaza para obter un sabor aínda máis interesante.
Marmelada de cabaza
1 kg de cabaza, canela, dentes, caldeira dobre, 1 limón (zume). Corte a cabaza o máis pequena posible e cociña nunha caldeira dobre. Moer cun licuador, engadir zume de limón e especias, canela para tomar terra.
Muffins feos
150 g de queixo cottage, 2 culleres de sopa de farelo de avea, 4 proteínas, 2 xemas, po de cocción ou po de panadería. Moer as xemas con queixo cottage, bater as proteínas, engadir o salvado, mesturar con queixo cottage. Podes saltar un pouco ou engadir esas especias que che gusten. Ao final: engade en po de panadaría.
Ás a 150 graos aproximadamente media hora. Se queres que a cocción non "op", é mellor non abrir o forno no proceso.
Xeado de vainilla
Un vaso de leite desnatado, 20 g de convento de comúns, 4 proteínas, 6 comprimidos de sucrone, 1 bolsa de vailina. Bata os esquíos nunha forte escuma, podes lixeiramente sal para que non caia.
Por certo, podes engadir cacao ou canela se prefires un sabor de chocolate. Engade un sucrortor ao final, "rompe" todos os grumos e burbullas formadas a partir dela. Mollar a xelatina en auga morna, quentar o leite, combinar a xelatina e seguir axitando, engadir 3 comprimidos de sucrone alí. Incorporar ata que a xelatina estea completamente disolta, pero elimina do lume. Acenda de novo o batedor e con coidado, cun fluxo fino, verter leite con xelatina en proteínas. Anteriormente, debe arrefriarse a un estado lixeiramente cálido para que as proteínas non se enrolan. Engade vailina, mestura. Se hai xeado, deixe 15 minutos nel e logo colócao segundo os formularios e envíeo ao conxelador, se non hai xeado, só tes que escoller formas máis planas, como un pyal e conxelar. Leva aproximadamente 3-4 horas ata a última etapa, segundo o poder do conxelador.
Filloas e filloas en Ducan
Panquecas de cabaza
150-200 g de cabaza, 120 ml de leite, 2 culleres de sopa de leite de grao seco (se non, calquera illamento de proteínas, excepto os gustos de froitas, pero logo non coller o edulcorador, xa está na composición de illados), 2-3 culleres de chorro, un pouco de avea, algo de sodio, un chorro de sodo, unha soda, unha soda, un chorro de sodo, un chorro. Un pouco de refresco, un pouco de refresco con zume de limón, un pouco de dentes, 4-5 proteínas, 150 g de queixo.
Ferva a cabaza en auga ou vapor ata que estea suave, despois amasase cunha tenedor ou convértese en puré de patacas cun licuador. Bete os esquíos, engade queixo cottage, leite, bate de novo, bote o salvado, mestura, engade edulcorante e leite en po, logo puré de cabaza, bate de novo e ao final puxemos refresco ao final. As panquecas de cociña é mellor nunha panqueca especial, que se pode converter enteiramente ao levantar o mango. Use un mínimo de aceite de oliva para lubricar o molde e cociñar a lume medio. Os dentes pódense engadir á auga antes de cociñar a cabaza ou podes ter un morteiro, mesturar con canela e verter na masa antes de cocer.
Relice Pancakes
2 calabacíni-tsukini, 1 cebola vermella, 2 culleres de sopa de leite de grao seco, un pouco de aceite de oliva, calquera temperado para verduras mestúrase, só pode sal, 1 ovo, un par de proteínas.
O calabacín xunto coa cebola de tres no ralador, baten o leite seco cos ovos, mestúranse. Colocamos a masa sobre unha folla de forno cuberta cun pergamiño cunha culler de sopa, cocendo a unha temperatura de 180 graos ata cociñar. Panquecas para calquera etapa da dieta 2 culleres de sopa de rama de fariña de avea en auga, engade 1-2 ovos, bate e frite rapidamente nunha tixola quente ou na panqueca. Podes servir tales filloas con salmón, troita ou queixo común, un sucrortor pouco aromatizado.
Panquecas de repolo
1 kg de coliflor, 1 cunca de farelo, 1 cunca de kefir, 3 ovos, un pouco de refresco, 1 lámpada, 2-3 culleres de sopa de leite de grao seco.
Ferva a repolo ata que estea suave, drena a auga, picar a verdura cun licuador. Trátase a lámpada nun ralador e conecte con repolo, despeje o corte con kefir, bate os ovos, mestura o salvado, kefir, ovos, puré de repolo, lixeiramente sal e sae durante 10 minutos nun recipiente. A continuación, engade refresco e leite seco de grao seco, mestura ben, cocer nunha tixola quente, vertendo 1-2 culleres de sopa unha vez nel.
Podes asar as filloas no forno, neste caso, a folla de cocción non rega con aceite, senón que estea cuberta de pergamiño ou papel de cocción.
Syrniki
1 cucharadita de cacao, 1 cunca de iogur baixo de graxa sen recheos, suctor de po, un paquete de queixo cottage, 4 proteínas, 1 ovo, 2 culleres de sopa de salvado, vanilina.
A partir de queixo cottage, proteínas, ovos e fariña de avea empapados en auga, facemos masa para queixos, frite rapidamente a ambos os dous lados nunha tixola de teflón, trasladamos a unha folla de cocción, cuberta de pergamino para a cocción e trae á preparación durante uns 10 minutos. Mestura o iogur con cacao e suctor, sirva os queixos coa salsa resultante.